Krion®: une solution hygiénique et esthétique pour les restaurants et les entreprises gastronomiques

06/07/2022

Les restaurants, les cafés et les entreprises liées à l'alimentation exigent une hygiène accrue dans tous les aspects qui garantissent la sécurité des personnes. La manipulation des aliments doit s'appuyer sur des outils, des matériaux et des techniques qui empêchent l'accumulation de bactéries et de germes, garantissant ainsi des aliments en bon état pour les personnes qui les consomment.

Le design est un autre facteur important dans un restaurant, car il doit transmettre une personnalité au-delà de ses plats. En outre, la durabilité et la résistance sont des caractéristiques importantes pour conserver une bonne apparence au rythme du travail quotidien et de l'afflux de visiteurs.

Les caractéristiques du Krion® font de ce matériau la solution esthétique et fonctionnelle pour les projets de rénovation de collectivités. Une option sûre qui apporte une forte valeur ajoutée à l'entreprise sous différents aspects:

1. Surface Hygiénique : Une Approche Essentielle dans la Conception des Restaurants

Comme nous l'avons déjà mentionné, les locaux du secteur de la restauration doivent disposer de surfaces et de matériaux qui garantissent la sécurité des personnes. Une atmosphère propre et hygiénique sera une caractéristique essentielle dans ce type de commerce.

Et comment le Krion® peut-il contribuer à l'hygiène des restaurants et des entreprises alimentaires?

a. Bacteriostatic surface: Cette caractéristique lui confère une porosité quasi nulle sans que sa composition ne contienne de produits bactéricides, garantissant ainsi une surface aseptique et exempte de germes, tout en évitant la prolifération de microorganismes pathogènes.

Le laboratoire britannique Virology Research Services Ltd., a réalisé une étude sur le comportement des virus sur une surface Krion®.

En l'espèce, un coronavirus humain ainsi que le virus de la grippe ont été placés sur une surface Krion® K·Life 1100 n'ayant subi aucun traitement, et sur une surface plastique afin de comparer les résultats.

Au bout de 24 heures, le coronavirus en contact avec le plastique avait perdu son 55,28 % de son efficacité, contre 82,22 % pour celui qui était en contact avec Krion®. Quant au virus de la grippe, son efficacité avait diminué de 88,75 % sur Krion® en 2 heures seulement, contre 18,44 % sur le plastique.

En conclusion : sans l'ajout d'aucun traitement, la surface de Krion® est plus aseptique et évite non seulement la prolifération des microorganismes, mais diminue également leur efficacité. En outre, ses propriétés intrinsèques permettent d'éviter la contamination croisée des denrées alimentaires, ce qui a permis à la surface d'obtenir le certificat NSF de contact alimentaire.

Découvrez le développement de l'étude virologique

b. Nettoyage facile: La surface Krion® est très facile à nettoyer. Une surface aseptique à la porosité quasi nulle et sans joints permet d'éviter l'accumulation de saleté en surface.

Les propriétés de Krion® en font une surface très facile à nettoyer. En effet, pour que le matériel reste en bon état tout au long de sa durée de vie, il suffit de procéder comme suit: 

• Au quotidien, en cas d'éclaboussures, nettoyez celles-ci le plus rapidement possible afin d'éviter qu'elles ne forment une tache. Vous simplifierez ainsi le nettoyage de la surface. Pour ce faire, utilisez un chiffon, un chiffon microfibre ou une éponge. Un passage suffit pour la nettoyer.
• Si une tache s'est formée, nettoyez-la à l'eau à l'aide d'un chiffon ou d'un papier essuie-tout. Humidifiez ensuite un chiffon et ajoutez un nettoyant doux, tel que le K-Cleaner. Frottez en effectuant des mouvements circulaires, puis séchez.
• Pour les tâches difficiles, appliquer K-Cream ou un nettoyant à microparticules, puis humidifiez. À l'aide d'un tampon à récurer, frottez la tache jusqu'à ce qu'elle disparaisse en effectuant des mouvements circulaires. Retirez l'excédent de crème, rincez et séchez.

2. Surface Très Durable pour un Design Robuste de Restaurants

Les restaurants et les entreprises alimentaires ont besoin de matériaux solides et durables pour deux raisons principales: le trafic élevé de clients et les exigences physiques du travail quotidien.

C'est pourquoi Krion travaille sur les propriétés de Solid Surface pour offrir des surfaces durables qui, au final, deviennent un investissement solide:

a. Réparation facile: Krion® est un revêtement intégral, donc si la surface est rayée, elle peut facilement être réparée sans que son aspect soit compromis. Tout type de nourriture ou de matériau peut être entièrement retiré de la surface.

b. Équipement de restaurant anti-ébréchement: La résistance de la surface à l'ébréchement permet de protéger ses coins malgré l'utilisation, la manipulation ou les chocs.

Les surfaces étant utilisées en continu, il est normal qu'elles subissent des dommages. Il n'est pas rare que les arêtes de matériaux tels que le bois ou le métal, utilisés pour les tables et les plans de travail de restaurants, s'abîment au fil du temps.

Les impacts, les frottements et l'érosion due au temps et à une utilisation continue engendrent ce type de conséquences sur presque tous les matériaux. Cependant, ce n'est pas le cas pour Krion®. Ses surfaces restent intactes. C'est également vrai pour ses coins et ses arêtes, qui conservent leur aspect du premier jour grâce aux propriétés anti-ébréchement de Krion.

c. Résistance au feu: Selon des études empiriques, le Krion® a une résistance au feu supérieure à celle du quartz technologique, du marbre, du méthacrylate et du bois. Cette propriété est avalisée par la certification Euro Class B-s1-d0, là où une surface solide conventionnelle obtient un niveau inférieur: C-s1-d0.

 3. Surface Esthétique : Élégance dans la Conception des Restaurants

Un restaurant doit avoir une image qui renforce la personnalité affichée dans ses plats. Les 5 sens sont importants pour le mangeur, c'est pourquoi chaque détail est pris en compte pour la décoration intérieure du lieu.

Les propriétés intrinsèques du Krion® qui facilitent les capacités créatives du propriétaire, du designer, du décorateur et de l'architecte sont les suivantes:

a. E thermoformables appliqué à la conception de restaurants: La possibilité de modeler la surface pour créer des formes uniques, sur mesure et sans joints fait de Krion® le matériau idéal pour créer des espaces pleins d'âme.

Outre la création de formes originales sans aucune difficulté, les propriétés thermoformables de Krion® permettent de fabriquer des plans de travail sans coins aux joints quasi imperceptibles, pour des surfaces continues. Cet avantage va bien au-delà de l'esthétique, car une telle surface évite l'accumulation de saleté.

b. Propriétés de rétroéclairage: Krion® peut être rétroéclairé, ce qui permet de créer des effets design uniques, mais également d'utiliser la surface pour la signalétique.

Les convives d'un restaurant recherchent bien plus qu'un bon repas. Le meilleur complément du menu d'un restaurant est une décoration attrayante qui parle aux cinq sens du client.

Que ce soit sur le bar ou les tables, ou en utilisant les couleurs de l'entreprise ou le logo du restaurant, le rétroéclairage est l'allié parfait pour une expérience sensorielle unique.

c. Une large gamme de couleurs + personnalisation: Krion® dispose d'une large gamme de couleurs pour créer des espaces destinés à un usage spécifique. En outre, le service Krion AdHoc permet de créer des couleurs exclusives 100% personnalisées pour les grands projets, totalement adaptées aux besoins des personnes.

Happy Red Krion

3. Conseils professionnels pour une conception de restaurant réussie

Dès le premier contact avec le fabricant, le designer, l'architecte d'intérieur ou l'architecte avec Krion® ; notre équipe est aux côtés du professionnel dans le projet. Par conséquent, nos partenaires peuvent connaître toutes les capacités du Solid Surface, tirer le meilleur parti de leurs projets et améliorer les attentes de leurs clients en même temps.

1. Programme d'affinité: Tout ce dont vous avez besoin pour commencer à travailler avec Krion®.

2. Fabricant associé: Service d'assistance et de conseils professionnels

3. A&D: Service de conseil pour les architectes, les architectes d'intérieur et les designers au niveau technique et économique.