Les clés de la décoration d'un restaurant japonais

La décoration d'un restaurant japonais est une tâche qui nécessite une connaissance préalable de la culture et une attention aux détails spécifiques pour créer une atmosphère authentique et accueillante.

Nous vous indiquons les clés du design pour obtenir une décoration japonaise unique pour les restaurants. En utilisant des matériaux innovants comme ceux que nous avons développés chez Krion, conçus pour créer des atmosphères et transporter chaque convive dans une expérience orientale authentique, vous pourrez combiner des éléments traditionnels avec des touches modernes.

Ambiance Feng Shui : l'union du design et de l'équilibre énergétique pour un restaurant japonais

Le Feng Shui est une philosophie orientale qui cherche à harmoniser l'environnement avec les énergies de la nature, en créant des espaces équilibrés et confortables. Dans la décoration d'un restaurant japonais, le Feng Shui joue un rôle crucial dans la création d'une atmosphère relaxante et accueillante. C'est pourquoi il est important de considérer l'agencement des lieux, l'emplacement de chaque partie, le mobilier et les éléments décoratifs, en suivant ces principes :

Mobilier et répartition spatiale

L'utilisation de matériaux naturels tels que le bois et le bambou dans le mobilier et les accessoires renforce le lien avec la nature, transmettant chaleur et bonnes vibrations. Dans ce cas, nos panneaux décoratifs Fitwall® seront de grands alliés, car ils vous offrent des textures réalistes qui imitent le bois et d'autres matériaux naturels, offrant une finition esthétique de haute durabilité pour les espaces à forte utilisation.

Il est donc essentiel de disposer les tables et les chaises de manière stratégique, en respectant les points focaux naturels de l'espace, tels que les fenêtres, les portes et les vues importantes. Un moyen simple de savoir comment positionner le mobilier est de planifier à l'avance les itinéraires de déplacement des clients, afin de leur permettre de se déplacer sans effort.

Projet Porcelanosa Grupo : Islantilla Beach Golf Resort (Huelva, Espagne) par Arquitecto Fraile Project.

Solutions de l'entreprise Krion.

Projet du Groupe Porcelanosa : Hôtel Puerta América (Madrid, Espagne) par GÄLOW Architect.

Solutions de l'entreprise Krion.

Bien que chaque espace et chaque lieu soit unique, il existe quelques recommandations à suivre en tant que principes généraux lorsqu'il s'agit de distribuer les espaces dans un restaurant.

1. Lapremière impression est importante et, pour cette raison, il est important d'opter pour une entrée épurée qui reflète l'essence de l'entreprise.

2. Faciliter la fluidité des mouvements des employés. L'efficacité est fondamentale pour un service optimal et la satisfaction du personnel du restaurant, ce qui aura un impact sur le bon fonctionnement de l'entreprise.

3. La tranquillité et le confort de l'espace et du mobilier sont des facteurs qui influencent le temps de chaque service de repas. Selon le type d'établissement, on peut rechercher une plus grande rotation des tables ou favoriser un temps de table plus long et des tickets moyens plus élevés. Et ce n'est pas seulement le menu qui sera déterminant dans la conception de l'établissement, mais aussi la décoration intérieure qui entoure l'expérience.

   Nous devons toujours assurer le confort et l'harmonie visuelle des clients, ainsi qu'une expérience en accord avec le type de commerce. Mais s'il s'agit d'un restaurant gastronomique, on peut opter pour des espaces pour les groupes dans les coins ou au centre afin d'éviter d'obstruer le passage et d'encombrer les allées.

4. Dans la restauration rapide ou à emporter, il est essentiel d'atténuer les files d'attente et le sentiment de devoir attendre en créant un flux de clients agile. La rotation des clients est plus importante que dans d'autres types de restaurants, et ils ne restent pas plus de 40 minutes sur place, ce qui explique le nombre plus élevé de tables.

Faciliter l'ordre, la santé et la sécurité

Un certain nombre de règles de santé et d'hygiène doivent être respectées dans une entreprise de restauration où des aliments sont manipulés. Elles varient en fonction des réglementations régionales et définissent les conditions d'hygiène à respecter lors de la manipulation de produits alimentaires, les règles spécifiques applicables aux aliments d'origine animale, à la manipulation d'aliments crus ou cuits, à la qualité de l'eau, etc.

Les matériaux utilisés dans ces espaces doivent contribuer à minimiser les risques et à faciliter l'application des règles.

Les revêtements des sols, des plafonds et des murs doivent être lisses et faits de matériaux lavables, imperméables et sans fissures pour éviter l'accumulation de saletés, faciles à nettoyer et à assainir. Ils doivent être exempts d'effets et de composants toxiques.

Nos feuilles Solid Surface appliquées sur les plans de travail, les tables et les ustensiles de cuisine, soit dans sa version blanche Krion® K-Life 1100 , soit dans n'importe quel modèle Krion® Lux, sont idéales pour maintenir un environnement plus sain et plus agréable pour les convives. Le Krion® est un matériau aseptique qui ne présente pratiquement aucune porosité et qui empêche l'accumulation de résidus alimentaires sur sa surface. Il est facile à nettoyer et offre une hygiène maximale en empêchant la prolifération de bactéries et de micro-organismes sur sa surface, qui peuvent entrer en contact direct avec les aliments.

Krion® garantit la sécurité grâce à diverses certifications.

• Le certificat NSF pour le contact avec les aliments.

• Le certificat REACH et les sceaux Greenguard et A+ valident que sa composition est exempte de composants dangereux pour la santé tels que le bisphénol et ne génère pas de composés organiques volatils (COVS).

• Krion a rendu publique sa Déclaration de Santé Produit (DSP), soulignant son engagement de transparence dans la composition de ses produits.

Outre les règles d'hygiène, les locaux doivent, d'une manière générale, être propres et bien rangés, en particulier la cuisine, où tous les appareils doivent être en parfait état d'entretien et fonctionner correctement. En outre, il est essentiel que le personnel soit heureux et en harmonie, car selon le Feng Shui, les énergies sont transmises par les aliments consommés.

Décorer avec des plantes

Placer de grandes plantes dans différents endroits du restaurant permet de purifier l'air et d'éliminer les énergies négatives. Les plantes ont non seulement des propriétés relaxantes, mais elles améliorent également l'esthétique du lieu, créant une oasis qui transmet la paix et les bienfaits du Feng Shui.

Projet Porcelanosa Grupo : Islantilla Beach Golf Resort (Huelva, Espagne) par Arquitecto Fraile Project.

Solutions de l'entreprise Krion.

Palette de couleurs

Choisissez judicieusement les couleurs : le blanc représente la propreté et l'équilibre ; le jaune stimule l'appétit ; le rouge, utilisé avec modération, encourage l'enthousiasme et la conversation ; et le vert, associé à la nature, apporte de la fraîcheur. Utilisez ces couleurs pour améliorer l'expérience de vos clients.

Objets décoratifs

Les miroirs font partie des objets indispensables à la décoration de votre restaurant selon le Feng Shui, car ils agrandissent visuellement l'espace et reflètent l'énergie à l'intérieur. Placez-les stratégiquement, en évitant de les placer devant les portes et les fenêtres afin de ne pas repousser l'énergie positive.

Mais attention aux objets pointus et tranchants, adoucissez cette forme en plaçant des objets arrondis comme éléments décoratifs afin que l'énergie circule correctement. Par exemple, si vous optez pour une table avec des coins, adoucissez l'image en plaçant un objet rond à côté.

Photographie : Jean-Michel Da Fonte

Projet Porcelanosa Grupo : Soon Grill (Paris, France) par l'architecte AEV ARCHITECTURE.

Solutions du cabinet Krion.

L'eau est essentielle

Placer une fontaine d'eau à gauche de l'entrée attire la chance et élimine les mauvaises ondes. S'il n'y a pas de place, utilisez des bouteilles ou des vases contenant de l'eau propre, ou même des aquariums à l'entrée, pour créer un lien avec les gens et purifier l'énergie.

Photographie:Alex Del Rio

Projet de Porcelanosa Grupo : Ibiza Corso Hotel & Spa (Ibiza, Espagne) par GSA Arquitectos

Solutions de Krion, Butech, Xtone.

Emplacement de la caisse enregistreuse ou du point de vente

La caisse enregistreuse doit être placée à droite du restaurant, en regardant de l'intérieur vers l'extérieur, pour faciliter la circulation de l'énergie et attirer la prospérité.

Ambiance aromatique et sonore

Utilisez des arômes naturels et légers pour augmenter le flux de Chi, complétés par une musique de fond relaxante pour créer une atmosphère harmonieuse propice au Feng Shui.

Aspects importants de la décoration des restaurants japonais

Outre les principes du Feng Shui, il existe d'autres aspects essentiels d'une décoration japonaise authentique et fonctionnelle.

Meubles bas et tons de bois

Les meubles bas sont caractéristiques du style japonais, car ils favorisent un sentiment de proximité et de confort. Les tables et les chaises en bois dans des tons clairs ou moyens, comme le chêne ou le cèdre, apportent chaleur et naturel à l'espace. Krion propose des solutions innovantes avec Fitwall®, le matériau qui simule les textures naturelles du bois, apportant durabilité et esthétique aux revêtements.

Photographie : © OCEANIA HOTELS

Projet du Groupe Porcelanosa : Oceania Hotels (Versailles, France) par Arquitecto Fraile Projet.

Solutions du cabinet Krion.

Des couleurs neutres pour le revêtement

Outre celles mentionnées par le Feng Shui, dans la décoration japonaise, les couleurs neutres sont essentielles car elles transmettent sérénité et pureté. Les teintes telles que le blanc, le beige, le gris et le brun clair sont idéales pour les murs, les sols et les plafonds. Ces couleurs reflètent non seulement la simplicité et l'élégance du style japonais, mais contribuent également à créer une atmosphère calme et ordonnée.

Photographie : © LA PEPI

Projet de Porcelanosa Grupo : Restaurant Abantal (Séville, Espagne) par AMABA ARQUITECTOS.

Solutions de Krion et Porcelanosa.

Photographie : Groupe Ramon García

Projet du Groupe Porcelanosa : Restaurant Barbecho (Sansenxo, Espagne) par le Groupe Ramon García.

Solutions de l'entreprise Krion.

Tatamis et Shoji

L'intégration d'éléments traditionnels tels que les tatamis et les shoji peut transformer n'importe quel espace en un authentique restaurant japonais. Ces éléments ajoutent non seulement de l'authenticité, mais offrent également de la fonctionnalité et de la flexibilité dans la distribution de l'espace.

Éclairage doux et naturel

L'éclairage joue un rôle crucial dans la création d'une ambiance accueillante. La lumière naturelle doit être maximisée et complétée par des lumières douces et chaudes qui imitent la lumière du soleil au crépuscule. Les lampes en papier de riz ou les lanternes en bambou sont d'excellentes options pour obtenir cet effet.

Projet de Porcelanosa Grupo : Sha Wellness Clinic (Alicante, Espagne)

Solutions de l'entreprise Krion.

Décoration minimaliste et naturelle

Le style japonais se caractérise par sa simplicité et son minimalisme. Moins, c'est plus, et chaque élément doit avoir une fonction claire et fonctionnelle. Cela se traduit par une décoration épurée, avec des objets peu nombreux mais soigneusement sélectionnés.

Les surfaces Alluslate® et Fitwall® sont parfaites pour créer et combiner des jardins verticaux intérieurs grâce à leur résistance et à leur facilité d'entretien et d'installation.

Intégration de la technologie et de la modernité

Malgré son attachement à la tradition, la décoration japonaise n'exclut pas la modernité. Elle intègre la technologie de manière subtile, comme les systèmes d'éclairage LED réglables ou les écrans. D'ailleurs, vous avez sans doute vu récemment les Bellabot, ces robots serveurs qui ont envahi la décoration des restaurants japonais.

Photographie : David Frutos

Projet de Porcelanosa Grupo : Tryp Murcia Rincón de Pepe (Murcie, Espagne).

Solutions de l'entreprise Krion.

La décoration d'un restaurant japonais est un art qui allie tradition et modernité, simplicité et fonctionnalité. En utilisant les principes du Feng Shui, des couleurs neutres, des meubles bas et des éléments naturels, il est possible de créer une atmosphère chaleureuse et authentique. Les matériaux Krion peuvent être votre meilleur allié pour réaliser une décoration japonaise impeccable, en offrant durabilité, esthétique et pérennité. Faites passer votre restaurant japonais au niveau supérieur.