Les restaurants, les cafés et les entreprises liées à l'alimentation exigent une hygiène accrue dans tous les aspects qui garantissent la sécurité des personnes. La manipulation des aliments doit s'appuyer sur des outils, des matériaux et des techniques qui empêchent l'accumulation de bactéries et de germes, garantissant ainsi des aliments en bon état pour les personnes qui les consomment.

Le design est un autre facteur important dans un restaurant, car il doit transmettre une personnalité au-delà de ses plats. En outre, la durabilité et la résistance sont des caractéristiques importantes pour conserver une bonne apparence au rythme du travail quotidien et de l'afflux de visiteurs.

Les caractéristiques du Krion® font de ce matériau la solution esthétique et fonctionnelle pour les projets de rénovation de collectivités. Une option sûre qui apporte une forte valeur ajoutée à l'entreprise sous différents aspects:

1. Surface Hygiénique : Une Approche Essentielle dans la Conception des Restaurants

Comme nous l'avons déjà mentionné, les locaux du secteur de la restauration doivent disposer de surfaces et de matériaux qui garantissent la sécurité des personnes. Une atmosphère propre et hygiénique sera une caractéristique essentielle dans ce type de commerce.

Et comment le Krion® peut-il contribuer à l'hygiène des restaurants et des entreprises alimentaires?

a. Bacteriostatic surface: Cette caractéristique lui confère une porosité quasi nulle sans que sa composition ne contienne de produits bactéricides, garantissant ainsi une surface aseptique et exempte de germes, tout en évitant la prolifération de microorganismes pathogènes.

Le laboratoire britannique Virology Research Services Ltd., a réalisé une étude sur le comportement des virus sur une surface Krion®.

En l'espèce, un coronavirus humain ainsi que le virus de la grippe ont été placés sur une surface Krion® K·Life 1100 n'ayant subi aucun traitement, et sur une surface plastique afin de comparer les résultats.

Au bout de 24 heures, le coronavirus en contact avec le plastique avait perdu son 55,28 % de son efficacité, contre 82,22 % pour celui qui était en contact avec Krion®. Quant au virus de la grippe, son efficacité avait diminué de 88,75 % sur Krion® en 2 heures seulement, contre 18,44 % sur le plastique.

En conclusion : sans l'ajout d'aucun traitement, la surface de Krion® est plus aseptique et évite non seulement la prolifération des microorganismes, mais diminue également leur efficacité. En outre, ses propriétés intrinsèques permettent d'éviter la contamination croisée des denrées alimentaires, ce qui a permis à la surface d'obtenir le certificat NSF de contact alimentaire.