La decoración de un restaurante japonés es una tarea que requiere nociones previas sobre la cultura y atención a detalles específicos para crear un ambiente auténtico y acogedor. 

Te contamos las claves de diseño para lograr una decoración japonesa para restaurantes única. De la mano de materiales innovadores como los que desarrollamos en Krion, pensados para que puedas crear ambientaciones y transportar a cada comensal a una experiencia auténticamente oriental, podrás combinar elementos tradicionales con toques modernos. 

Ambiente Feng Shui: la unión entre diseño y equilibrio energético para un restaurante japonés

El Feng Shui es una filosofía oriental que busca armonizar el entorno con las energías de la naturaleza, creando espacios equilibrados y confortables. En la decoración de un restaurante japonés, el Feng Shui juega un papel crucial para lograr una atmósfera relajante y acogedora. Por eso es importante considerar la disposición del local, donde se ubica cada parte, el mobiliario y los elementos decorativos, siguiendo estos principios: 

Mobiliario y distribución espacial

El empleo de materiales naturales como madera y bambú en muebles y accesorios potencia la conexión con la naturaleza, transmitiendo calidez y buenas vibraciones. En este punto, nuestros paneles decorativos Fitwall® serán grandes aliados, ya que te ofrecen texturas realistas que imitan madera y otros materiales naturales, proporcionando un acabado estético de una elevada durabilidad para espacios de alto uso. 

Pero, para maximizar la fluidez de estas energías, debes evitar obstrucciones, por ello es crucial disponer de las mesas y sillas de manera estratégica, respetando los puntos focales naturales del espacio, como ventanas, puertas y vistas importantes. Una forma sencilla de saber cómo situar el mobiliario es planificar previamente las rutas de movimiento de los clientes permitiendo un desplazamiento sin esfuerzo.

Proyecto de Porcelanosa Grupo: Islantilla Beach Golf Resort (Huelva, España) por Arquitecto Fraile Project.

Soluciones de la firma Krion.

Proyecto de Porcelanosa Grupo: Hotel Puerta América (Madrid, España) por Arquitecto GÄLOW.

Soluciones de la firma Krion.

Aunque cada espacio y local es único, hay algunas recomendaciones que seguir a modo de principios generales a la hora de distribuir los espacios de un restaurante. 

1. La primera impresión es importante y, por ello, hay que apostar por una entrada despejada que refleje la esencia del negocio. 

2. Facilitar la fluidez de movimientos de empleados. La eficiencia es fundamental para una atención óptima y la satisfacción del staff del restaurante, y esto repercutirá en el buen funcionamiento del negocio. 

3. La tranquilidad y la comodidad del espacio y el mobiliario son factores que afectan al tiempo de cada turno de comida. Según el tipo de negocio, podemos buscar una mayor rotación en las mesas o bien promover un tiempo dilatado en la sobremesa y tickets medios más elevados. Y no solo el menú será clave en el diseño del negocio, sino también el interiorismo que envuelve la experiencia. 

   Siempre debemos brindar confort y armonía visual para los clientes y una experiencia acorde con el tipo de negocio. Pero si la idea es un restaurante gourmet, se puede apostar por disponer de espacios para grupos en las esquinas o el centro para evitar la obstrucción del paso y los pasillos saturados. 

4. En restaurantes de comida rápida o locales take away, es fundamental facilitar las colas y la sensación de espera creando un flujo para el cliente ágil. La rotación de clientes es más elevada que en otro tipo de restaurantes, y no permanecen más de 40 minutos en el local, por lo que puede haber un mayor número de mesas. 

Facilitar el orden y la seguridad e higiene

Hay una serie de normas higiénico-sanitarias que son necesarias seguir en un negocio de hostelería en el que se manipulan alimentos. Estas variarán en función de las normativas regionales y definen las condiciones de higiene que se deben mantener al trabajar con productos alimenticios, normas específicas para los alimentos de origen animal, para manipular alimentos en crudo o cocinados, sobre calidad del agua… 

Los materiales en estos espacios deben contribuir a minimizar riesgos y facilitar la aplicación de las normas. 

Los paramentos y revestimientos para suelo, techo y paredes, deben ser lisos y de materiales lavables, impermeables y sin grietas para evitar la acumulación de suciedad, fáciles de limpiar e higienizar. No deben tener efectos ni componentes tóxicos.  

Nuestras planchas de Solid Surface aplicadas en encimeras, mesas y menaje, ya sea en su versión blanco Krion® K·Life 1100 o en cualquier modelo Krion® Lux, son idóneas para mantener un entorno más saludable y agradable para los comensales. Krion®, al ser un material aséptico, casi sin porosidad, evita la acumulación de residuos alimenticios en su superficie. Es fácil de limpiar y ofrece la máxima higiene al impedir la proliferación de bacterias y microorganismos en su superficie, pudiendo entrar en contacto directo con los alimentos.

Krion® garantiza la seguridad a través de varias certificaciones. 

• El certificado NSF para su contacto con alimentos.

• El certificado REACH y los sellos Greenguard y A+ validan que su composición está libre de componentes peligrosos para la salud como puede ser el Bisfenol y no genera compuestos orgánicos volátiles (VOCS). 

• Krion ha hecho pública su Declaración de Salud de Producto (HPD), poniendo en valor su compromiso por la transparencia de la composición de sus productos.

Además de las normativas higiénicas, en términos generales el local debe seguir un modelo de limpieza y orden, especialmente la cocina, que deberá contar con todos los aparatos en perfecto estado de mantenimiento y funcionando correctamente. Además, es fundamental que el personal esté contento y en armonía, ya que según el Feng Shui las energías se transmiten a través de los alimentos consumidos. 

Decoración con plantas

Colocar plantas grandes en diferentes espacios del restaurante ayuda a purificar el aire y eliminar energías negativas. Las plantas no solo tienen propiedades relajantes, sino que también mejoran la estética del lugar, creando un oasis que transmite paz y beneficios del Feng Shui.

Proyecto de Porcelanosa Grupo: Islantilla Beach Golf Resort (Huelva, España) por Arquitecto Fraile Project.

Soluciones de la firma Krion.

Paleta de colores

Elige los colores sabiamente: el blanco representa limpieza y equilibrio; el amarillo estimula el apetito; el rojo, usado con moderación, fomenta el entusiasmo y las conversaciones; y el verde, asociado a la naturaleza, aporta frescura. Utiliza estos colores para mejorar la experiencia de tus clientes.

Objetos decorativos 

Entre los objetos que sí o sí debes tener en la decoración de tu restaurante según el Feng Shui, son los espejos, ya que amplían visualmente el espacio y reflejan la energía interior. Colócalos estratégicamente, evitando ponerlos frente a puertas y ventanas para no repeler la energía positiva.

Pero cuidado con los objetos puntiagudos y afilados, suaviza esta forma colocando objetos redondeados como elementos decorativos para que la energía fluya adecuadamente. Por ejemplo, si optas por una mesa con esquinas, suaviza la imagen colocando un objeto redondo al lado. 

Fotografía: Jean-Michel Da Fonte

Proyecto de Porcelanosa Grupo: Soon Grill (París, Francia) por Arquitecto AEV ARCHITECTURE.

Soluciones de la firma Krion. 

El agua es fundamental

Colocar una fuente de agua a la izquierda de la entrada atrae la fortuna y elimina malas vibraciones. Si no hay espacio, utiliza botellas o jarrones con agua limpia, o incluso peceras en la entrada, para conectar con las personas y purificar la energía.

Fotografía:Alex Del Rio 

Proyecto de Porcelanosa Grupo: Ibiza Corso Hotel & Spa (Ibiza, España) por GSA Arquitectos

Soluciones de las firmas Krion, Butech, Xtone. 

Ubicación de la caja registradora o TPV

El cajero debe estar situado a la derecha del restaurante, mirando desde el interior hacia afuera, para facilitar el flujo de energía y atraer la prosperidad.

Ambientación sonora y aromática 

Utiliza aromas naturales y ligeros para aumentar el flujo del Chi, complementados con música relajante de fondo para crear un ambiente armonioso y propicio para el Feng Shui.

Aspectos importantes en la decoración japonesa de restaurantes

Además de los principios del Feng Shui, existen otros aspectos esenciales para lograr una decoración japonesa auténtica y funcional.

Muebles bajos y tonos amaderados

Los muebles bajos son característicos del estilo japonés, ya que promueven una sensación de cercanía y confort. Mesas y sillas de madera en tonos claros o medianos, como el roble o el cedro, aportan calidez y naturalidad al espacio. Desde Krion ofrecemos soluciones innovadoras con Fitwall®, el material que simula texturas naturales de madera, proporcionando durabilidad y estética a los revestimientos.

Fotografía: © OCEANIA HOTELS

Proyecto de Porcelanosa Grupo: Oceania Hotels (Versalles, Francia) por Arquitecto Fraile Project.

Soluciones de la firma Krion. 

Colores neutros para el revestimiento 

Además de los mencionados según el Feng Shui, en la decoración japonesa, los colores neutros son esenciales ya que transmiten serenidad y pureza. Tonos como el blanco, beige, gris y marrón claro son ideales para las paredes, suelos y techos. Estos colores no solo reflejan la simplicidad y elegancia del estilo japonés, sino que también ayudan a crear un ambiente tranquilo y ordenado.

Fotografía: © LA PEPI

Proyecto de Porcelanosa Grupo: Restaurante Abantal (Sevilla, España) por AMABA ARQUITECTOS.

Soluciones de la firma Krion y Porcelanosa.

Fotografía: Grupo Ramon García

Proyecto de Porcelanosa Grupo: Barbecho Restaurant (Sansenxo, España) por Grupo Ramon García.

Soluciones de la firma Krion.

Tatamis y Shoji

Incorporar elementos tradicionales como los tatamis y los shoji puede transformar cualquier espacio en un auténtico restaurante japonés. Estos elementos no solo añaden autenticidad, sino que también ofrecen funcionalidad y flexibilidad en la distribución del espacio.

Iluminación suave y natural

La iluminación juega un papel crucial en la creación de un ambiente acogedor. La luz natural debe aprovecharse al máximo, complementada con luces suaves y cálidas que imitan la luz del sol al atardecer. Lámparas de papel de arroz o linternas de bambú son opciones excelentes para lograr este efecto.

Proyecto de Porcelanosa Grupo: Sha Wellness Clinic (Alicante, España)

Soluciones de la firma Krion.

Decoración minimalista y natural 

El estilo japonés se caracteriza por su simplicidad y minimalismo. Menos es más, y cada elemento debe tener un propósito claro y funcional. Esto se traduce en una decoración despejada, con pocos objetos pero cuidadosamente seleccionados.

Lo ideal, es elegir elementos como plantas, piedras y fuentes de agua, para ello, las superficies Alluslate® y Fitwall® son perfectas para crear y combinar con jardines verticales interiores gracias a su resistencia y facilidad de mantenimiento e instalación.

Integración de tecnología y modernidad

A pesar de su apego a la tradición, la decoración japonesa no descarta la modernidad. Integra tecnología de manera sutil, como sistemas de iluminación LED ajustables o pantallas. De hecho, seguramente has visto recientemente el Bellabot, los robots camareros que han inundado la decoración de los restaurantes japoneses.

Fotografía: David Frutos

Proyecto de Porcelanosa Grupo: Tryp Murcia Rincón de Pepe (Murcia, España).

Soluciones de la firma Krion.

Decorar un restaurante japonés es un arte que combina tradición y modernidad, simplicidad y funcionalidad. Utilizando principios del Feng Shui, colores neutros, muebles bajos y elementos naturales, se puede crear un ambiente acogedor y auténtico. Para ello los materiales de Krion pueden ser tu mejor aliado para lograr una decoración japonesa impecable, proporcionando durabilidad, estética y sostenibilidad. Lleva tu restaurante japonés al siguiente nivel.